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ヤフージャパンしょうが（生姜）は遥か昔より殺菌効果や解熱効果を得ることのできる生薬としても愛用され続けてきた野菜です。 栄養面ではそれほど優れた野菜といえませんが、様々な効能があり、中国では昔から漢方薬としても用いられてきました。 しょうがの辛味成分であるジンゲロールやショウガオールなどには強い殺菌作用や抗酸化作用があり、肉や魚の生臭さを消すために様々な料理に用いられています。 また、新陳代謝を促し、体を温め、発汗させるといった働きがあるため、風邪を引いたときなどに生姜湯としてのむといった用いられ方をしてきました。
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